Những món ăn và đồ uống của người Ireland

Rất ít du khách đến Ireland chỉ dành cho thực phẩm (mặc dù nhiều đến uống nước). Tuy nhiên chất lượng và sự lựa chọn về phục vụ đã được cải thiện rõ rệt trong hai mươi năm qua. Một thế hệ mới của các nhà sản xuất thủ công quy mô nhỏ đã nổi lên, được họ phô mai các nhà hoạch định, những người nông dân, cá-người hút thuốc hay thợ làm bánh, và những đầu bếp tốt nhất Irish tìm ra sản phẩm này tại địa phương để tái tạo và thích ứng với các món ăn truyền thống. Nó cũng có giá trị tìm ra các dấu hiệu Good Food Ireland (), một mạng lưới các nhà hàng chất lượng cao, các quán cà phê, khách sạn, nhà sản xuất và các trường dạy nấu ăn, những người cam kết sử dụng các địa phương, theo mùa , thành phần nghệ nhân bất cứ nơi nào có thể.

Nhà hàng

Các mảng rộng nhất của nhà hàng tập trung ở các thành phố lớn - nơi, cùng với Dublin và Belfast, Cork có một cảnh đặc biệt sôi động - và người sành ăn ở các điểm nóng như Kinsale, Kenmare và Kilkenny, nhưng những nơi tốt có thể được tìm thấy trên khắp đất nước, đôi khi ở những nơi khá bất ngờ. Hẻo lánh, nó thường có giá trị gọi điện phía trước, như giờ mở cửa có thể thất thường, và vào mùa đông, một số cơ sở ở khu du lịch đóng cửa hoàn toàn.

Có không có lấy đi từ thực tế rằng ăn uống ra ở Ireland là tốn kém, đặc biệt là khi bạn yếu tố trong giá cao của rượu vang, nhưng nhiều nhà hàng tốt cung cấp rẻ hơn, các menu đơn giản vào giờ ăn trưa, và rất nhiều cũng nằm trên menu đầu chim tốt-giá trị vào buổi tối - hai hoặc ba khóa học cho một mức giá đặt, thường là có sẵn cho đến 7 hoặc 19:30, mặc dù thường không được vào cuối tuần. Tìm thấy trong thị trấn nhỏ trên khắp đất nước, mặc dù đôi khi chỉ Takeaway, các nhà hàng dân tộc phổ biến nhất là Trung Quốc, Ấn Độ và Ý, tiếp theo là Thái Lan; phản ánh các mẫu nhập cư gần đây, bạn sẽ tìm thấy DELIS Đông Âu trong nhiều thị trấn lớn và nhà hàng thỉnh thoảng.

Quán rượu và quán cà phê

Hầu hết các quán rượu trên toàn quốc sẽ có thể xào xạc bạn lên một chiếc bánh sandwich đơn giản hoặc toastie và một tách trà hoặc cà phê, và nhiều người cung cấp một bữa ăn trưa đáng kể. Điều này thường được dựa trên một Carvery, phục vụ những lát thịt nướng, khoai tây và rau, cũng như bánh mì và rau trộn - mà thường xuyên đặc trưng cua và hải sản khác ở vùng ven biển - và hàng nóng như hầm Irish và súp. Một số lượng ngày càng tăng của các quán rượu Ailen bây giờ cũng phục vụ các bữa ăn vào buổi tối. Giá vé tương tự cũng có sẵn trong các quán cà phê ban ngày truyền thống, cùng với bánh ngọt và bánh nướng, mà hiện nay đang gia tăng ở một số thị trấn của deli-café, cung cấp một mảng thú vị hơn của thực phẩm.

Thị trường

Nếu bạn muốn, bạn cố gắng bàn tay của bạn vào chuẩn bị một vài món ăn cho mình, người đứng đầu cho một trong nhiều thị trường thực phẩm của nước này - hầu hết các thị trấn khá lớn với doanh nghiệp tổ chức thị trường của nông dân, thường là vào ngày thứ Bảy. Các thị trường tốt nhất - đầy màu sắc, các vấn đề sôi động có giá trị một lần ở bên phải của riêng của họ - là những thị trường tiếng Anh thường trú tại thành phố Cork; Temple Bar thị trường thực phẩm ở Dublin, thị trường thành phố Galway và thị trường Midleton ở Cork đông, tất cả các ngày thứ bảy; và thị trường St George ở Belfast, ngày thứ Sáu và thứ Bảy.